Termostato Ad Immersione Per Cottura Sottovuoto A Bassa Temperatura,funzionamento Ottimale Fino A 30 LT, L145xP125xH340mm,1500W

Macchina per la cottura sottovuoto a bassa temperatura L 145 mm x P 125 mm x H 340 mm 1500 W.

La cottura sous vide è una particolare cottura sottovuoto in cui l’alimento, posto all’interno di un sacchetto di plastica, viene messo a bagno in acqua a una temperatura controllata per una tempistica superiore alla cottura normale. Il risultato sarà una cottura omogenea e uniforme, sia all’interno sia all’esterno dell’alimento, trattenendone l’umidità e tutte le proprietà e sapori.

E’ una cottura adatta a ogni genere alimentare, dalla carne alle verdure, fino al pesce. Generalmente impiegata in ristoranti, hotel, servizi di catering o per uso domestico.

La struttura è realizzata in acciaio Inox AISI 304 e una volta immersa in acqua la macchina ha la capacità di scaldare fino a 30 litri di acqua.

Il pannello di controllo digitale ha comandi semplici e intuitivi per impostare la tempeatura e il timer. La macchina è completa di sensore per il controllo della temperatura che permette una precisione di lavorazione +/-0,5°C. Inoltre ha una sensore che segnala se il livello dell’acqua è troppo basso per il corretto funzionamento.

Il termostato può essere agganciato tramite clip a diverse tipologie di bacinelle e il suo funzionamento è silenzioso.

DOTAZIONE DI SERIE:

– Cavo+presa 2 mt.

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

• Dimensioni esterne
  
  L 145 mm x P 125 mm x H 340 mm

• Potenza
  
  1500 W (2 HP)
• Peso netto
  
  2,3 Kg
• Voltaggio
  
  Monofase – 230 V
• Temperatura d’esercizio
  
  da 5°C a 99°C
• Alimentazione
  
  220 V / 50 Hz
• Capacità
  
  di scaldare fino a 30 litri di acqua
• Peso lordo
  
  2,68 Kg

• Tipologia comandi
  
  Comandi elettronici