Impastatrice A Testa E Vasca Fisse – 50 LT – Monofase – 1 Velocità

Impastatrice a testa e vasca fisse, capacità 50 Lt, voltaggio monofase con 1 velocità.  

L’impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l’impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell’impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all’impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

Il materiale esterno con cui è prodotta l’impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d’olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX.

DATI UTILI:

DIAMETRO VASCA ESTERNO: 530 mm

ATTENZIONE:L’IMPASTATRICE NON E’ IDONEA PER IMPASTI ALL’UOVO.

DOTAZIONE DI SERIE:

– SPACCAPASTA;

– TIMER;

– CAVO+PRESA.

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

• Dimensioni esterne
  
  L 530 mm x P 880 mm x H 760 mm
• Dimensioni vasca impastatrice
  
  Ø 530 mm x H 270 mm

• Potenza
  
  2,2 Kw-1 Hp
• Peso netto
  
  141 Kg
• Voltaggio
  
  Monofase – 230 V
• Capacità impastatrice
  
  50 LT
• Impasto ora
  
  128 Kg
• Velocità
  
  VASCA: 9 RPM; SPIRALE: 90 RPM
• Capacità impasto
  
  38 kg
• Impasto minimo lavorabile
  
  13,2 Kg
• Velocità impastatrice
  
  1 velocità

• Dotazione di serie
  
  Spaccapasta;Timer; Cavo+presa

• Tipologia impastatrice
  
  Spirale testa fissa e vasca fissa
• Vasca
  
  Rotante
• Trasmissione
  
  A catena
• Materiale vasca
  
  Acciaio INOX