Impastatrice A Spirale Testa E Vasca Fisse – 10 LT – Trifase – 1 Velocità

Impastatrice a spirale testa e vasca fisse – 10 LT – Trifase – 1 velocità

L’impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l’impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sé stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell’impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all’impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti come quelli di pizza, piadine e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

Il materiale esterno con cui è prodotta l’impastatrice è ferro verniciato antigraffio.

Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante  fissa, una griglia di protezione in acciaio AISI304 di serie, lo spaccapasta e il pannello di controllo meccanico di serie.

ATTENZIONE:L’IMPASTATRICE NON E’ IDONEA PER IMPASTI ALL’UOVO.

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

• Dimensioni esterne
  
  L 540 mm x P 279 mm x H 620/841 mm
• Dimensioni vasca impastatrice
  
  260 mm

• Potenza
  
  0,37 kW
• Peso netto
  
  40 Kg
• Voltaggio
  
  Trifase – 400 V
• Peso pasta
  
  7 Kg
• Capacità impastatrice
  
  10 LT
• Impasto ora
  
  21 Kg
• Velocità
  
  90 rpm
• Impasto minimo lavorabile
  
  2 Lt
• Velocità impastatrice
  
  1 velocità

• Dotazione di serie
  
  Cavo+presa, spaccapasta, microinterruttore di sicurezza, timer

• Tipologia impastatrice
  
  Spirale testa fissa e vasca fissa
• Vasca
  
  Rotante
• Trasmissione
  
  A catena
• Materiale vasca
  
  Acciaio INOX